Vanilla Bean Gelato 15ml

Sabor de Gelato de Baunilha
Solúvel em água.

Este é um sabor rico de baunilha que não tem Acetoin, Acetyl Propionyl, ou, claro, Diacetyl. Em vez disso, usa uma nota de creme menos conhecida chamada Ácido Butírico.

Este é o ingrediente que outras empresas de sabor estão agora usando para substituir Acetoin e Acetyl Propionyl por sabores como o Creme de Baunilha, e nos foi pedido para criar substituições semelhantes. Queremos salientar que o ácido butírico também pode ser uma fonte de irritação para os pulmões.

Ainda é uma nota de creme, mas geralmente é usado apenas em vestígios, já que muito dele pode dar uma nota desagradável a um sabor. O ácido butírico é encontrado no leite, manteiga e queijos. Na verdade, o ácido butírico ocorre a cerca de 2,9% na manteiga.

O ácido butírico é uma adição saudável aos alimentos, e um bom artigo sobre isso pode ser encontrado aqui:
http://www.livingthenourishedlife.com/2010/10/is-butter-healthy-part-one-butyric-acid

Ingredientes: Sabores Naturais e Artificiais, Propileno Glicol